
- “荔”緣情長(cháng),源于“芋”見(jiàn)
- 發(fā)布時(shí)間:2020-05-07 09:36:43 來(lái)源:廣西路橋工程集團有限公司 點(diǎn)擊數量:次
(道橋分公司 王盈盈)
青峰碧水藏瑤山,芋香曲音繞心尖。
八桂獨特的喀斯特地貌和清澈潺潺的活泉,賦予了適合荔浦芋生長(cháng)的氣候條件。 荔浦芋的躥紅,恐怕要從當年爆火的電視劇《宰相劉羅鍋》說(shuō)起,劇中乾隆皇帝面對一桌山珍海味,唯獨鐘愛(ài)荔浦芋的情節,至今讓人印象深刻。在現實(shí)的歷史中,荔浦芋也是皇家欽點(diǎn)的貢品,或許前幾年熱播的《如懿傳》中,讓弘歷念念不忘的不是如懿,而是那碗荔浦芋頭。蘇東坡也在《玉糝羹》里寫(xiě)道:“香似龍涎仍釅白,味如牛乳更全清”,表達了這位“吃貨詩(shī)人”對芋頭糯軟清香的喜愛(ài)。說(shuō)來(lái)也巧,一些說(shuō)不明,道不清的情長(cháng),都源于“芋”見(jiàn)。
記得還在讀書(shū)那時(shí)的古代文學(xué)課上,老師曾說(shuō)過(guò)藏在蒼松翠柏之間的荔浦古村寨,與戲文中赫赫有名的“楊家將”有著(zhù)解不開(kāi)的聯(lián)系,說(shuō)是駐扎在青山腳下的楊文廣在這里修建過(guò)兵寨。滄海桑田,數百年間,楊氏部將的后人放下了手中的戈矛,拿起耕地的鋤頭,如今兵寨變成了村寨。芋農們借鑒前人“一層肥料,一層土”的方式,用他們的智慧和種植經(jīng)驗栽培出了粉糯又飽滿(mǎn)的荔浦芋,助力脫貧,增收致富。
在瑤山腳下的小世界里,也因為“芋”見(jiàn),我結識了每一個(gè)獨一無(wú)二的你。“一家煮芋,十里飄香”的贊譽(yù)絕不是夸大其詞,記得小時(shí)候,每到周末,我都會(huì )和父母回外婆家,外婆總會(huì )提前準備好我愛(ài)吃的扣肉蒸芋頭,盼著(zhù)我回來(lái)。離家讀書(shū)和參加工作后,很少再有機會(huì )嘗到那記憶里的味道。來(lái)到這里后,我發(fā)現項目部的食堂阿姨時(shí)常會(huì )在廚房里“研究”著(zhù)荔浦芋的新烹飪花樣,原汁原味的芋香隨著(zhù)熱氣緩緩飄浮在空氣中,帶出獨特的釅香,那松軟粉糯、軟酥黏滑的口感簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,樸實(shí)無(wú)華,卻是家的味道,我恍然意識到,這里也是我的家。
荔浦芋的烹飪方法千變萬(wàn)化,除了原汁原味的做法,小到甜點(diǎn),大到主食。如今每當到了“香芋季”,這位奶茶甜品界的新晉“網(wǎng)紅小清新”,也成了長(cháng)紅不衰的“頂級流量”??v使身后有千般“爭搶C位”的競爭者,雅致又紫淡的它總是清新脫俗,堅持淳樸美味便足矣,似乎“名氣”在它眼里只是過(guò)眼煙云。繁忙的工作之余,偶爾和項目部新結識的女孩們漫步在田間小道和荔江灣畔,喝著(zhù)濃郁的香芋奶茶,像親姐妹一樣聊著(zhù)人生家常。每到一個(gè)新的項目,我發(fā)現路橋的女孩們之間永遠有聊不完的人生話(huà)題,即便是初次相遇,也好像已經(jīng)認識了很久很久,或許是選擇加入路橋的那份承諾、那份內心深處不同于尋常女孩的初心和韌性,總讓我們一見(jiàn)如故。
荔江灣畔,芳草如蔭,“芋”情綿長(cháng)……這里帶著(zhù)一絲浪漫又蘊藏著(zhù)人文情懷的底色,孕育著(zhù)匠心傳承的希望,過(guò)往源于“芋”見(jiàn),未來(lái)依舊可期,那些路和橋的距離,我們都能到達。


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